Balade gourmande guidée à Grebbestad. Photo: Kristina Gillerstedt/westsweden.com (Télécharger)
Une balade gourmande sur la côte ouest suédoise
Quelle est la meilleure saison pour déguster les célèbres fruits de mer de la côte ouest suédoise ? Une règle traditionnelle recommande les mois dont le nom comporte la lettre « r », soit de septembre à avril.
C’est justement pendant cette période, lorsque les eaux sont les plus claires, que Skärgårdsidyllen lance une nouvelle balade gourmande guidée à Grebbestad. Connue comme la capitale suédoise de l’huître, cette petite ville côtière propose un parcours de deux à trois heures ponctué de six étapes gourmandes. L’occasion de goûter aux produits locaux tout en découvrant les histoires et savoir-faire qui ont forgé la réputation de la région bien au-delà des frontières suédoises.
Au menu :
- huîtres de Grebbestad et crevettes fraîches ou écrevisses ;
- algues et hareng mariné à la suédoise ;
- bière brassée localement et traditionnelle fika suédoise.
Visuels presse :
Dîner sous les voûtes d’une ancienne église, à Österplana
À Österplana Agriturismo, architecture, gastronomie et culture se rencontrent dans un cadre pour le moins inhabituel. Construite en 1875 et désacralisée en 2024, l’ancienne église a été transformée avec soin en restaurant et lieu culturel. Elle est aujourd’hui un nouvel espace de rencontre à Kinnekulle, à environ 150 kilomètres au nord-est de Göteborg.
Photo: Österplana Agriturismo
Les anciens bancs de l’église ont eux aussi trouvé une seconde vie : ils servent désormais de comptoirs et de tables. Côté cuisine, la carte évolue au fil des saisons et privilégie les produits locaux de Kinnekulle et du lac Vänern.
Österplana est également devenu un lieu dédié à la culture et à la nature. Concerts, mariages et spectacles investissent l’ancienne nef, tandis que la réserve naturelle de Kinnekulle et ses sentiers de randonnée se trouvent à proximité immédiate. Un jardin inspiré de la flore singulière de la région complète l’ensemble.
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Elisabeth Nebout
PR Manager, Visit Sweden France, Belgique, Suisse
elisabeth.nebout@visitsweden.com
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À propos de Visit Sweden
Visit Sweden est l’agence nationale chargée de la promotion touristique de la Suède. Entièrement détenue par l’État suédois, elle a pour mission de renforcer l’attractivité du pays, de soutenir la consommation touristique et de contribuer aux recettes d’exportation ainsi qu’à l’emploi. En étroite collaboration avec l’ensemble du secteur touristique suédois, Visit Sweden œuvre à développer un tourisme durable. L’agence est basée à Stockholm et dispose de bureaux de représentation sur plusieurs marchés internationaux. Bienvenue en Suède - une destination d’une nature unique. Visitsweden.fr